竹笙蛋花瑤柱羹

由於每種金華火腿及瑤柱的咸道度略有不同，所以於調味時應先試味，按個人喜好加入適量的雞汁。 切菜心葉時可把菜葉捲起增加厚度，再慢慢切便可切成幼菜絲。