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私房豬肉乾炒飯

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 冷飯 約4-5飯碗
  • 豬肉乾 1½塊(視乎大小)
  • 薑粒 2-3湯匙(視乎菜辣程度)
  • 菜甫粒 2湯匙
  • 咸魚粒 2湯匙(先爆香)
  • 蔥花 適量
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 約¾茶匙
  • 家樂牌鮮露 適量

  • 1 豬肉乾撕成小塊,先用乾鑊輕輕炒香。
  • 2 再起鑊,下油爆香薑粒及菜甫粒,加入冷飯炒散後,下豬肉乾及咸魚粒略炒,最後放入調味料及蔥花再炒勻,即可上碟。