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砂鍋雲吞雞
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=rj5OokI7rGw
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
濃湯寶 (鮮雞濃湯) 1粒
雞腿 2隻
白菜仔 200克
雲吞皮 10塊
免治豬肉 150克
西洋菜 100克
生抽 1 ½ 湯匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 ½ 茶匙
雞蛋 1隻
Let's Get Cooking
1
煲滾一鍋水,將西洋菜灼2分鐘,撈起瀝乾切碎備用。
2
白菜仔切半。
3
將免治豬肉、西洋菜、生抽、麻油、胡椒粉和雞蛋撈勻。
4
將餡料放上雲吞皮,用清水封邊包好後灼熟備用。
5
將雞肉汆水備用。
6
於鍋中倒入800毫升水煲滾,放入雞濃湯濃湯寶攪勻後加入雞肉煮15分鐘。
7
加入白菜仔再煮3分鐘,最後放入雲吞略滾即可。
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