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白蘑菇洋蔥豬扒
冰鮮豬扒較新鮮豬扒軟腍,用刀背輕輕搥拍也可軟化籤維,加入粟粉及蛋汁同煎可鎖住肉汁,再加獻汁煮過,令豬扒更加入味。
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烹飪
分鐘
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分鐘
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WHAT YOU'LL NEED
豬扒 300克
白蘑菇 150克
洋蔥 1/2個
青椒 1/2隻
調味
1/2茶匙 家樂牌雞粉
醃料
1湯匙 家樂牌雞粉
1隻 家樂牌鷹粟粉
蛋黃
1/2茶匙
芡汁
1/2茶匙 家樂牌雞粉
1/2茶匙 家樂牌鷹粟粉
少許 糖
3湯匙 水
Let's Get Cooking
1
豬扒用刀背輕輕拍鬆,切件,加醃料拌勻。
2
洋蔥切絲;白蘑菇去蒂開半,放滾水內加調味料烚1分鐘,隔水備用。
3
燒2湯匙油,放下豬扒以中火煎至八成熟,加入洋蔥炒香,再加青椒、磨菇及獻汁兜炒至乾身,上碟。
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