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蕃茄魚腐芋絲鍋
可買已調味的鯪魚膠,加入蛋汁拌勻煎香,便成香滑魚腐,加入魚湯同煮,豐富味美。
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WHAT YOU'LL NEED
家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
清水 2碗(500毫升)
鯪魚膠 150克
雞蛋 1隻
靈芝菇 1盒
小棠菜 300克
蕃茄 1個
芋絲 1包
薑 2片
Let's Get Cooking
1
小棠菜開半;靈芝菇修剪菇腳;蕃茄切件;芋絲沖水。
2
雞蛋打散,續少加入魚膠內攪拌至糊狀,用匙羹撥下油中半煎炸至金黃色,隔油備用。
3
砂鍋內燒少許油,下薑片及小棠菜爆炒,注入清水及家樂牌濃湯寶煮滾,加芋絲、靈芝菇、蕃茄及魚腐蓋好煮滾,原鍋上桌。
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