生菜魚腩粥

白米先用濃湯寶拌勻醃過，能加快煲粥時間，粥底味道也會更鮮味。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
白米半碗(約150毫升)
清水 10碗(約3000毫升)
鯇魚腩 8兩(約320克)
生菜絲適量
薑絲適量
蔥粒適量

1 白米洗淨，瀝乾水，加入家樂牌濃湯寶拌勻，待醃5分鐘。
2 預備大煲煮滾水，加入米拌勻待翻滾，蓋好以中火煮45分鐘，便成魚味粥底。
3 蔥切粒；生菜、薑切絲；魚腩洗淨切件，加少許胡椒粉醃過，把魚腩加入滾粥內煮熟，再加菜絲、薑絲煮滾即可上碗，灑上蔥粒即可享用。