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甜豆炒帶子
醃帶子用家樂牌雞粉效果比用鹽好,因用鹽會令帶子出水帶子先飛水,落鑊時要快手兜炒然後上碟,可保持帶子肉質嫩滑。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
蜜糖豆200克
急凍帶子10粒 (約200克)
乾蔥2粒 (切碎)
調味
家樂牌雞粉1/2茶匙
醃料
家樂牌雞粉1/2茶匙
家樂牌鷹粟粉1茶匙
Let's Get Cooking
1
帶子解凍,用廚房紙抹乾後醃15分鐘,飛水備用; 蜜糖豆撕去兩邊硬梗,洗淨備用。
2
熱鑊下油,爆香乾蔥,加入蜜糖豆兜炒。
3
加入帶子快手兜勻,以家樂牌雞粉調味即成。
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