甜豆炒帶子

醃帶子用家樂牌雞粉效果比用鹽好，因用鹽會令帶子出水帶子先飛水，落鑊時要快手兜炒然後上碟，可保持帶子肉質嫩滑。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

蜜糖豆200克
急凍帶子10粒 (約200克)
乾蔥2粒 (切碎)
調味
家樂牌雞粉1/2茶匙
醃料
家樂牌雞粉1/2茶匙
家樂牌鷹粟粉1茶匙

1 帶子解凍，用廚房紙抹乾後醃15分鐘，飛水備用; 蜜糖豆撕去兩邊硬梗，洗淨備用。
2 熱鑊下油，爆香乾蔥，加入蜜糖豆兜炒。
3 加入帶子快手兜勻，以家樂牌雞粉調味即成。