瑤柱玉環甫

Let's Get Cooking

• 1 瑤柱、花菇水浸一晚至軟身。瑤柱去枕(即外圍較硬的部分)，花菇去蒂。
• 2 把瑤柱乾蒸30分鐘，備用。
• 3 節瓜去皮橫切約2厘米一段，再用圓型模挖出中間瓜肉然後釀入瑤柱。
• 4 把800毫升的水與家樂牌濃湯寶(鮮雞清湯)煮滾，放入瑤柱玉環及花菇以細火炆煮約20-25分鐘。
• 5 把玉環排放於另一碟上，花菇伴邊，將鮮雞清湯原汁加粟粉水埋芡淋在節瓜玉環上即成。