牛蒡山藥牛肉鍋

1. 養生功效：牛蒡解毒利尿；山藥(鮮淮山) 健脾益胃，補肺。 2. 牛蒡及鮮淮山在街市菜檔或大型超市都能夠買到。 3. 將已去皮切好的山藥放入水中，可避免山藥因氧化而變黃。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

家樂牌濃湯寶(牛肉濃湯) 2粒
水 1500毫升
肥牛 250克
牛蒡 30克 (1條)
鮮淮山 250克 (半條)
本菇 1包
芋絲 1包

1 牛蒡切片，山藥去皮切件，備用。
2 將家樂牌濃湯寶和水煮滾。
3 將其他材料放入鍋中煮至滾，即成火鍋湯底。