潺菜豬潤牛肉湯

潺菜選細葉的較為幼嫩；加薑絲及酒可去除豬潤血腥味。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

(3人份量)
家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 1粒
水 3碗(750毫升)
豬潤 4兩(約160克)
潺菜 10兩(約400克)
薑 4片
調味
家樂牌鮮露 1茶匙
米酒 1湯匙

1 潺菜摘出菜葉；薑切幼絲；豬潤切厚片，加入調味料及薑絲拌勻。
2 將3碗水加入家樂牌濃湯寶煮滾，加潺菜先煮5分鐘，再加豬潤煮3分鐘至熟透，即可享用。