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清炒西蘭花
西蘭花很容易藏著小蟲,要將西蘭花清洗乾淨,最好的方法是將它放在淡鹽水中浸泡15-30分鐘,之後再用清水沖洗。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
西蘭花 300克 (約半斤)
紅蘿蔔 100克, 切片
調味
家樂牌純鮮雞粉 1匙
糖 1/4茶匙
Let's Get Cooking
1
西蘭花洗淨,切成中等大小。
2
在沸水中加入1/2羹家樂牌純鮮雞粉,將西蘭花放入出水約2分鐘至翠綠,撈起,即時放入冰水中。
3
鑊內加入少許油,以中高火加熱。放入紅蘿蔔及西蘭花快炒,加入1/2羹家樂牌純鮮雞粉及糖,完全炒勻約2分鐘。即成。
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