清炒西蘭花

西蘭花很容易藏著小蟲，要將西蘭花清洗乾淨，最好的方法是將它放在淡鹽水中浸泡15-30分鐘，之後再用清水沖洗。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

西蘭花 300克 (約半斤)
紅蘿蔔 100克, 切片
調味
家樂牌雞粉 1羹###糖 1/4茶匙

1 西蘭花洗淨，切成中等大小。
2 在沸水中加入1/2羹家樂牌雞粉，將西蘭花放入出水約2分鐘至翠綠，撈起，即時放入冰水中。
3 鑊內加入少許油，以中高火加熱。放入紅蘿蔔及西蘭花快炒，加入1/2羹家樂牌雞粉及糖，完全炒勻約2分鐘。即成。