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淮山蜜豆燴雙菇
處理淮山時要使用不銹鋼用具,否則淮山會變黃。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
鮮淮山160克
蜜糖豆160克
草菇(開半)8粒
鮮冬菇(開半)4隻
甘筍片50克
水 130毫升
調味
家樂牌純鮮雞粉 1½湯匙
欖菜2茶匙
Let's Get Cooking
1
鮮淮山去皮,切厚片。
2
草菇、鮮冬菇、淮山、蜜糖豆、甘筍片飛水,備用。
3
燒熱鑊落油,加入材料略炒後,加入家樂牌鮮味雞汁、欖菜和水,煮滾後轉細火煮三分鐘,以生粉水埋薄芡,即可上碟。
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