涼瓜銀杏排骨鍋

1. 養生功效: 銀杏有降痰清毒之效; 涼瓜可解毒。 2. 銀杏去殼後可先用滾水燙一燙，這樣會比較容易去衣。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

家樂牌濃湯寶(豬骨濃湯) 2粒
水 1500毫升
涼瓜 300克 (約1個)
銀杏 20克 (約10粒)
排骨 (腩排) 600克

1 銀杏去殼除芯。涼瓜去籽切片。
2 將家樂牌濃湯寶和水煮滾。
3 放入涼瓜、銀杏、排骨煮至滾，即成火鍋湯底。