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涼瓜炆排骨
將涼瓜飛水可以有助減少苦味。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
涼瓜 450克
排骨 半斤
蒜茸 1湯匙
豆豉 少許
汁料
家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
水 300毫升
Let's Get Cooking
1
排骨洗淨備用。
2
涼瓜去核,切塊,飛水一分鐘,隔水備用。
3
燒熱鍋下油,爆香蒜茸豆豉後加入排骨、涼瓜及汁料煮滾後轉小火炆五分鐘,然後再用大火煮至收汁。
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