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想找什麼呢?

涼瓜炆排骨

將涼瓜飛水可以有助減少苦味。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 涼瓜 450克
  • 排骨 半斤
  • 蒜茸 1湯匙
  • 豆豉 少許
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 水 300毫升

  • 1 排骨洗淨備用。
  • 2 涼瓜去核,切塊,飛水一分鐘,隔水備用。
  • 3 燒熱鍋下油,爆香蒜茸豆豉後加入排骨、涼瓜及汁料煮滾後轉小火炆五分鐘,然後再用大火煮至收汁。