涼拌芝麻菠菜（素）

夏日炎炎，最適合吃冷盤，菠菜營養豐富，以甜口的芝麻醬來調味，小孩也愛吃。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

波菜 500g
芝麻 4湯匙
調味料：
家樂牌鮮菇粉 1/2茶匙
糖 ½ 湯匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙

1 波菜洗淨，連根部浸在3cm深的熱水中，中火加蓋煮2分鐘，連根部以少量水焗煮，營養不會隨水份流失
2 立即浸冰水降溫，榨乾水後，切成一段段
3 白芝麻磨成粉未，混和調味料和2湯匙菜水，淋在菠菜上