海鮮芝士焗牛油果

海鮮粒不要炒得太熟，否則焗時會令海鮮變得太熟，令肉質變實不好吃。另外炒完海鮮後，海鮮粒排出的水分要隔掉，否則令到完成後的沙律太濕，影響效果。