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想找什麼呢?

海帶蝦仁炒滑蛋

炒滑蛋要炒得夠滑,不妨落多些油,建議可用較健康的橄欖油。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 蝦仁 約8隻
  • 海帶 約100克
  • 雞蛋 3隻
  • 調味
  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 醃料
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
  • 砂糖 1/3茶匙

  • 1 蝦仁挑腸瀝乾水份,以醃料醃約1小時,海帶洗淨浸至軟身切粒飛水,雞蛋打勻成蛋漿,備用。
  • 2 燒熱油,將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
  • 3 燒熱油,將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
  • 4 下蛋漿炒至半熟,再下蝦仁及海帶以猛火快炒至材料全熟,即可上碟。