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海帶蝦仁炒滑蛋
炒滑蛋要炒得夠滑,不妨落多些油,建議可用較健康的橄欖油。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
蝦仁 約8隻
海帶 約100克
雞蛋 3隻
調味
家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
醃料
家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
砂糖 1/3茶匙
Let's Get Cooking
1
蝦仁挑腸瀝乾水份,以醃料醃約1小時,海帶洗淨浸至軟身切粒飛水,雞蛋打勻成蛋漿,備用。
2
燒熱油,將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
3
燒熱油,將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。
4
下蛋漿炒至半熟,再下蝦仁及海帶以猛火快炒至材料全熟,即可上碟。
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