泰式香茅豬頸肉

使用家樂牌鮮味雞汁醃急凍豬頸肉，不但有效去除豬頸肉的雪味，而且能令豬頸肉均勻吸收醃料，倍添美味。豬頸肉最好放入雪櫃醃過夜，使醃料充分滲入肉塊，更加入味。可把豬頸肉斜切片上碟，賣相更美觀。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

WHAT YOU'LL NEED

急凍豬頸肉4片
調味
蘸汁：
家樂牌辣鮮露3茶匙
青檸1個 (搾汁)
糖2茶匙
蒜茸1茶匙
芫茜1棵 (切碎)
熟水1湯匙
醃料
家樂牌鮮味雞汁3茶匙
家樂牌鷹粟粉1茶匙
香茅粉1茶匙
糖2茶匙

1 燒熱2湯匙油，下豬頸肉煎至兩面金黃香脆，切片上碟，蘸汁食用。