泡菜蝦乾肉碎飯

製作泡菜飯時以適量的泡菜汁代替水，可使泡菜飯更香濃惹味。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

泡菜 200克
蝦乾(乾計) 50克
肉碎 100克
米 450克
水 400克
肉碎醃料
#家樂牌雞粉 ½匙
調味
家樂牌雞粉 1½匙
砂糖 1茶匙

1 肉碎先用醃料醃10分鐘。
2 泡菜切碎；蝦乾浸軟；肉碎先汆水至熟，隔起，備用。
3 米洗淨，加入泡菜、蝦乾、肉碎及調味拌勻，再加入水一拼倒進電飯煲煮熟，即成。