梳乎雞柳

將浸熟的雞馬上泡浸冰水，目的是讓雞急速降溫，停止繼續烹調，從而令雞皮馬上收縮，達至吃時有皮爽肉滑的口感。 快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=MW_PtOYoRCg