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想找什麼呢?

慈菇炆五花

除在用慈菇外,可以加入乾冬菇或牛肝菌,令菜式更加鮮味。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 慈菇 150克
  • 五花腩 300克
  • 蒜芯 100克
  • 薑片 3片
  • 汁料:
  • 家樂牌濃湯寶(豬骨濃湯) 1粒
  • 水 500毫升
  • 家樂牌鷹粟粉 (埋芡用) 適量

  • 1 先張五花腩飛水,切片。
  • 2 慈菇洗淨,切片。蒜芯切段。
  • 3 燒熱鍋下油,爆香薑片加入五花肉炒香,再放入慈菇炒勻。倒入汁料,待煮滾後轉細火炆10分鐘,隨後可加入蒜芯略炒,最後用鷹粟粉加水埋芡即成。