干煎蝦球
想汁料煮得美觀又順滑，可以於下鍋前輕輕再攪拌一下所有食材，才倒入鍋中翻炒。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=ophcztdPphU
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烹飪
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難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 蔥切成4厘米1段，薑切成薄片。
- 2 洗淨及修飾大蝦（將頭上尖刺部份及蝦腳剪走），放入醃料醃15分鐘。
- 3 在碗內，將茄汁料混合及拌勻，備用。
- 4 鍋內加入少許油，以大火加熱，放入蔥、薑炒30秒爆香。加入大蝦炒3分鐘至外表轉為橙色。
- 5 加入茄汁料，因為汁料容易變稠，入鍋後需快炒，當汁料變稠時就可上碟。加上蔥花作裝飾。即成。