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川芎白芷魚頭鍋

1. 養生功效:川芎白芷具活血行氣,消腫止痛之效。 2. 魚頭一定要清洗干淨和去腮,因為腮是過慮雜物的部分不宜食用。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 家樂牌濃湯寶(鮮魚濃湯) 2粒
  • 水 1500毫升
  • 川芎 5克
  • 白芷 5克
  • 魚頭 1頭
  • 薑片 4片

  • 1 川芎、白芷洗淨。將魚頭開半,去腮,洗淨,用廚紙吸乾水份,備用。
  • 2 燒熱鑊下少許油,放入薑片、魚頭,將魚頭煎香後放入水和濃湯寶煮滾,再放入其他材料煮滾,即成火鍋湯底。