川味水煮鮮雞鍋

1. 養生功效: 辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。亦可驅寒暖胃。 2. 可根據個人喜好調節麻、辣的程度，加入花辣粒加使湯底更麻，嗜辣者可多放一些指天椒。 3. 想製作更傳統的水煮麻辣鍋，可以額外加入豬紅及牛柏葉增添風味。 4. 豆瓣醬及辣椒醬在街市雜貨店有售。