如意紅菜頭糕
紅菜頭保留葉位3-4吋作手柄刨絲更容易。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=l8_iCZAY9xQ
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烹飪
分鐘 -
難易程度
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準備時間
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份量
人份
Let's Get Cooking
- 1 紅菜頭去皮一半刨絲一半切條；臘腸熱水沖洗乾淨，臘腸、蝦米、冬菇浸軟切細粒，香臘腸、蝦米、冬菇及松子仁盛起備用；
- 2 爆香紅蔥頭，加入紅菜頭條先煮5分鐘，放紅菜頭絲爆炒，加入調味及水蓋上鍋蓋將紅菜頭煮軟入炒好的材料；熄火，倒入粉漿攪混，可入模；
- 3 隔水蒸15分鐘，後轉中小火蒸30分鐘，後留鍋焗10分鐘完成。