奶油炒娃娃菜

選購娃娃菜時，挑選體積細小、質感結實的為佳，這樣的娃娃菜不但口感嫩滑，亦較鮮甜。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

娃娃菜 2-3棵 (約300克/ 半斤)
牛油 1湯匙
調味
家樂牌雞粉 1/2羹
芡汁
粟粉1湯匙
清水80毫升

1 娃娃菜洗淨後，用手將葉片分開。備用。
2 於鑊內以中高火加熱少許油，放入娃娃菜，將100毫升清水加入，煮3分鐘。當娃娃菜開始軟身，加入家樂牌雞粉，炒勻。
3 加入牛油，溶化後與娃娃菜拌勻。
4 將生粉水加入快炒。上碟，即成。