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台式麻辣鍋

  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 牛肚100克
  • 豆腐1塊
  • 燕餃1盒
  • 蒜苗2支
  • 金針菇100克
  • 蕃茄1個
  • 油條2條
  • 鴨血1塊
  • 魚餃1盒
  • 肥腸100克
  • 大白菜半個
  • 花枝丸6粒
  • 調味
  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯2粒
  • 豆瓣醬4大匙
  • 酒釀1大匙
  • 蒜末1大匙
  • 薑末1大匙
  • 豆鼓1大匙
  • 酒1大匙
  • 糖1大匙
  • 香油1大匙
  • 辣椒粉1大匙
  • 花椒1小匙

  • 1 先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。
  • 2 鍋中加入香油1大匙,沙律油2大匙,一起和豆瓣醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料後放入800cc的水煮沸後,加入家樂牌濃湯寶豬骨濃湯,再放入其他材料。