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想找什麼呢?

冰菜合桃炒雞柳

熱鑊才下冰菜,中大炒至乾身。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 冰菜 2斤
  • 合桃 1碗
  • 雞柳 12條
  • 油 2湯匙
  • 薑 2片
  • 醃料
  • 家樂牌鷹粟粉 4茶匙
  • 豉油 2湯匙
  • 豉油 2湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純味鮮雞粉 2匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 水 適量

  • 1 雞柳洗淨,切條,用豉油、鷹粟粉醃15分鐘。
  • 2 合桃白鑊炒香備用。
  • 3 冰菜洗淨隔乾水。
  • 4 油下鑊加熱,煎香雞柳條,備用。
  • 5 熱鑊炒薑、蒜下菜,加1匙雞粉炒至7成熟,加回雞柳及合桃,蠔油、水及1匙雞粉埋獻收汁即成。