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冬瓜冬菇蝦仁豬骨湯
想蝦仁爽口,要用鹽抓洗两次,沖水後以乾布抹乾,加胡椒粉辟去腥味更佳。
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烹飪
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WHAT YOU'LL NEED
勝瓜 1條
鮮腐竹 1包(約200克)
鮮冬菇 150克
蒜茸 1/2湯匙
芡汁
家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
水 500毫升
Let's Get Cooking
1
鮮腐竹洗淨切段,鮮冬菇洗淨瀝乾水份切半,勝瓜洗淨去皮切件。
2
燒熱鍋下油,爆香蒜茸,加入鮮冬菇,勝瓜炒勻,再加入鮮腐竹和汁料,煮滾後轉細火加蓋炆五分鐘即成。
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