Skip to content

想找什麼呢?

佛手瓜炒肉片

削佛手瓜時會有些黏液滲出,要用水沖著去皮/穿手套才去皮。
  • 烹飪

    分鐘
  • 難易程度

  • 準備時間

    分鐘
  • 份量

    人份

  • 佛手瓜 2個 (600克)
  • 梅頭肉 320克
  • 紅蘿蔔1條 (200克)
  • 蒜蓉1湯匙
  • 水50毫升
  • 調味
  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 水50毫升
  • 醃料
  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/4茶匙
  • 胡椒粉少許

  • 1 梅頭肉洗淨切片,醃15分鐘。
  • 2 佛手瓜去皮切片; 紅蘿蔔切片備用。
  • 3 熱鑊下油,下肉片炒熟,盛起備用。
  • 4 熱鑊下油,爆香蒜蓉,放入佛手瓜及紅蘿蔔同炒,下水煮至佛手瓜軟身。
  • 5 肉片回鑊, 下調味料兜炒,煮至收汁即成。