三菇蟹肉羹

如想更方便快捷，可選用急凍蟹肉，於超市或凍肉舖都買到。另外，亦可選用新鮮蟹肉，令味道更鮮甜，只需用2隻蟹洗淨蒸20分鐘，然後取出拆肉即可。菇類可按個人口味選擇。

烹飪

分鐘
難易程度
準備時間

分鐘
份量

人份

家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
蟹肉 12兩
雞脾菇 3兩 (約120克)
秀珍菇 3兩 (約120克)
蘑菇 3兩(約120克)
水 6碗(1500毫升)
雞蛋 1隻
芡汁
家樂牌鷹粟粉 4湯匙
水 1湯匙

1 雞脾菇、蘑菇和秀珍菇切粒。
2 將家樂牌濃湯寶和水攪勻煮滾，加入三菇同煮。
3 再加入蟹肉煮滾後，埋茨汁至喜歡的濃度，然後熄火。