鯪魚肉炆蘿蔔

鯪魚肉炆蘿蔔

鯪魚肉餅煎好後放涼才切件，太熱切件會容易散開。

  • 45 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 鯪魚肉350克
  • 白蘿蔔250克
  • 蒜蓉1湯匙
  • 薑3片
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯1粒
  • 水300毫升

  1. 鯪魚肉用筷子以順時針方向拌勻; 白蘿蔔去皮切塊備用。

  2. 熱鑊下油，放入鯪魚肉壓平，煎成兩面金黃之鯪魚餅，盛起，放涼切件。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑片，加入白蘿蔔，灒少許水份煮至半透明。

  4. 加入鯪魚肉，下汁料拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋，煮15分鐘至收汁即成。

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