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菜甫涼瓜炒蛋白
蛋白第一次只可略炒，待回鑊炒時可保持其質感嫩滑。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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菜甫洗淨切粒，涼瓜洗淨切片飛水，杞子洗淨飛水，盛起蛋白，備用。
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燒熱油，以慢火將蛋白及家樂牌雞粉炒勻，炒至半凝固狀態撈起備用。
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下菜甫、涼瓜、杞子及家樂牌雞粉炒熟，把炒蛋回鑊炒勻，即可上碟。
