Ceviche τόνου μαρινάτου με βινεγκρέτ από Sweet Chilli και με σόγια

Η ασιατική εκδοχή του περίφημου Ceviche με μια μοναδική βινεγκρέτ που θα φτιάξετε πολύ εύκολα με τις σάλτσες Sweet Chilli και Σόγια!

400 γρ. φρέσκος τόνος, κομμένος σε ζάρια ή εναλλακτικά ξιφίας, παλαμίδα, λαβράκι (φιλεταρισμένα χωρίς εσωτερικά κόκκαλα)
80 γρ. αγγούρι, κομμένο σε ψιλό καρεδάκι
40 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος του, ψιλοκομμένο
20 γρ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
5 γρ. ανάμεικτο λευκό και μαύρο σουσάμι
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
40 γρ. Soy Sauce Knorr Asia
50 γρ. Σάλτσα Sweet Chilli Knorr Asia
Χυμός και ξύσμα από ένα lime και ένα μέτριο λεμόνι
30 γρ. λευκό ξύδι
50 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
Τοματίνια τσέρι
Αγγούρι, κομμένο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
Σουσάμι
Soy Sauce Knorr Asia
Ελαιόλαδο
Χονδροτριμμένο πιπέρι

1 Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.
2 Αποθηκεύουμε στο ψυγείο και περιμένουμε 30’, ώστε να μαριναριστούν τα υλικά μεταξύ τους.
3 Τοποθετούμε ένα κουπάτ ή τσέρκι σε ένα πιάτο και γεμίζουμε με την ανάλογη ποσότητα από το Ceviche.
4 Τέλος, ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε.

Τι ψάχνεις;