Χριστουγεννιάτικο ριζότο με κολοκύθα & σταφίδες

Το απόλυτο συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Η κολοκύθα και οι σταφίδες συνδυάζονται αρμονικά φέρνουν στο πιάτο σας αρώματα ζεστασιάς!

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

ΥΛΙΚΑ

1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
225 γρ. ρύζι καρολίνα
300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
150 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια
50 γρ. σταφίδα μαύρη
50 γρ. κουκουνάρι, καβουρντισμένο
1 φλ. ψιλοκομμένος άνηθος
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι