Skip to content

Τι ψάχνεις;

Χούμους

Ένα απλό και νόστιμο ντιπ, γνωστό σε όλο τον κόσμο, ιδανικό για κάθε ημέρα της εβδομάδας.
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 2 κονσέρβες ρεβίθια (400 γρ.) ή 500 γρ. ξερά ρεβίθια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 Κλασικός Κύβος Λαχανικών Knorr®
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. χυμός λεμόνι
  • 4 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 2 κ.σ. καβουρντισμένο σουσάμι (προαιρετικά)
  • Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός

  • 1 Αν χρησιμοποιούμε ξερά ρεβίθια, τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό αποβραδίς. Στραγγίζουμε και βράζουμε σε νερό για 1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν.
  • 2 Αν χρησιμοποιούμε ρεβίθια σε κονσέρβα, απλώς τα στραγγίζουμε καλά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και φτιάχνουμε μια πάστα με τον Κλασικό Κύβο Λαχανικών Knorr® και 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • 3 Τοποθετούμε τα ρεβίθια, τον χυμό λεμόνι, το κύμινο, το πιπέρι καγιέν, το σκόρδο, την πάστα από κύβο Knorr Ζωμός Λαχανικών και ελαιόλαδο σε ένα μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Αν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέτουμε λίγο κρύο νερό.
  • 4 Για το σερβίρισμα, μεταφέρουμε το χούμους σε ένα μπολ, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το καβουρντισμένο σουσάμι και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό.