Skip to content

Τι ψάχνεις;

Χουνγκιάρ μπεγεντί (αρνάκι με πουρέ μελιτζάνας)

Φτιάξτε αυτή την υπέροχη συνταγή για αρνάκι με πουρέ μελιτζάνας και φέρτε πολίτικο αέρα στο τραπέζι σας!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

ΥΛΙΚΑ

  • 1½ κιλό αρνίσιο μπούτι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • 1 τεμάχιο Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 600 γρ. ντοματάκι Κλασικό Ψιλοκομμένο
  • ½ κ.γ. κανελογαρίφαλο σε σκόνη
  • Αλάτι, πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
  • 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • 4 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
  • 2 -3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ λίτρο γάλα
  • ½ φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • Αλάτι, πιπέρι