Skip to content

Τι ψάχνεις;

Χοιρινό Σετσουάν

Κομμάτια χοιρινού φιλέτου με λαχανικά και πλούσια σάλτσα με σόγια και τζίντζερ, σερβιρισμένα με noodles, για να φέρετε εύκολα την ασιατική κουζίνα στο καθημερινό τραπέζι!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • ½ κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 4 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 1 κ.γ. κοφτό καυτερή πάπρικα σε σκόνη
  • 1 κ.σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 5 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1-2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
  • 1 συσκευασία Βιετναμέζικη Σάλτσα με Σόγια και Τζίντζερ Knorr Asia
  • ½ φλ. νερό
  • 1 συσκευασία Νoodles Αυγού Knorr Asia
  • Αλάτι

  • 1 Ξεπλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί.
  • 2 Σε μικρό μπολ, ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με την πάπρικα και λίγο αλάτι και αλευρώνουμε το χοιρινό.
  • 3 Στο wok ή σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και 3 κ.σ. από το ηλιέλαιο και σοτάρουμε το κρέας, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • 4 Βγάζουμε το χοιρινό με τρυπητή κουτάλα, προσθέτουμε στο σκεύος το υπόλοιπο ηλιέλαιο και σοτάρουμε τα λαχανικά.
  • 5 Προσθέτουμε τη βιετναμέζικη σάλτσα με σόγια και τζίντζερ και το νερό και μαγειρεύουμε για 5΄ περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • 6 Ρίχνουμε στο σκεύος το κρέας και αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
  • 7 Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σερβίρουμε συνοδεύοντας το χοιρινό.