Χοιρινό καπαμά με πράσα

Μια παραδοσιακή θεσσαλική συνταγή που απογειώνεται με την προσθήκη των πράσων!

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος για κοκκινιστό
1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια
2 Κύβοι Knorr Ζωμός για Κοκκινιστά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χονδροκομμένο
2 τομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
1 κ.σ. πελτές τομάτας
1 ξύλο κανέλας
150 γρ. ελαιόλαδο
Ανάλογο αλάτι και πιπέρι