Skip to content

Τι ψάχνεις;

Χοιρινές μπριζόλες σε μαρινάδα λιαστής τομάτας

Μπορείτε στις μπριζόλες να μη βάλετε τα κλασικά υλικά, όπως λεμόνι, αλλά να εμπλουτίσετε το πιάτο σας με λιαστή τομάτα, κουκουνάρι και κόκκινο κρασί. Ένας συνδυασμός που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 2 μπριζόλες χοιρινές
  • Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
  • 1 μερίδα Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
  • 100 γρ. λιαστές τομάτες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες
  • 1 κ.σ. κουκουνάρι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • 1/2 φλ. κρασί κόκκινο (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος

  • 1 Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ευρύχωρο και βαθύ μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη.
  • 2 Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τη μερίδα του ζωμού, τις λιαστές τομάτες, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρασί και τον βασιλικό.
  • 3 Αλείφουμε τις μπριζόλες με τη μαρινάδα και σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη. Αφήνουμε τις μπριζόλες να μαριναριστούν για 1-2 ώρες ή για 1 ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.
  • 4 Βγάζουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο και τις στραγγίζουμε ελαφρά από τη μαρινάδα.
  • 5 Προθερμαίνουμε μια ψησταριά ή ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα σχαροτήγανο και ψήνουμε τις μπριζόλες για 5΄-7΄, από κάθε πλευρά.