ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- 1 Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ευρύχωρο και βαθύ μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη.
- 2 Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τη μερίδα του ζωμού, τις λιαστές τομάτες, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρασί και τον βασιλικό.
- 3 Αλείφουμε τις μπριζόλες με τη μαρινάδα και σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη. Αφήνουμε τις μπριζόλες να μαριναριστούν για 1-2 ώρες ή για 1 ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.
- 4 Βγάζουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο και τις στραγγίζουμε ελαφρά από τη μαρινάδα.
- 5 Προθερμαίνουμε μια ψησταριά ή ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα σχαροτήγανο και ψήνουμε τις μπριζόλες για 5΄-7΄, από κάθε πλευρά.