Χοιρινά σουβλάκια με horseradish sauce

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 1 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ομοιογενές μείγμα.
• 2 Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε, έτσι ώστε να καλυφθεί από τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και μαρινάρουμε το κρέας στο ψυγείο για 1-6 ώρες.
• 3 Ετοιμάζουμε τα σουβλάκια περνώντας εναλλάξ στα καλαμάκια το κρέας, την πιπεριά και το κρεμμύδι.
• 4 Προθερμαίνουμε την ψησταριά ή τον φούρνο, στη ρύθμιση του γκριλ, ή εναλλακτικά ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό σχαροτήγανο στην εστία της κουζίνας. Ψήνουμε τα σουβλάκια για 10΄-15΄, γυρίζοντάς τα 1-2 φορές.