Φρέσκα φασόλια με πράσα

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με φρέσκα φασόλια και πράσα στον φούρνο και είναι σίγουρο ότι θα τη φτιάχνετε συχνά!

1 Βράζουμε τα φρέσκα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 20΄ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί.
2 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200º C.
3 Ενώ μαγειρεύουμε τα φασόλια, σοτάρουμε τα πράσα στο λάδι για 5΄ περίπου. Προσθέτουμε το σέλινο και τον μαϊντανό και σοτάρουμε για άλλα 2-3΄ πριν προσθέσουμε την τομάτα.
4 Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη στις ποσότητες που προτιμάμε, δοκιμάζοντας κάθε φορά καθώς και 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών σε κόκκους, και περιχύνουμε τα φασόλια με το μείγμα, το ανακατεύουμε και το ψήνουμε στον φούρνο για 30΄ περίπου, μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα στην επιφάνεια και τα φασόλια να γίνουν μαλακά και ζουμερά.

Τι ψάχνεις;