Skip to content

Τι ψάχνεις;

Φρέσκα φασόλια με πράσα

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με φρέσκα φασόλια και πράσα στον φούρνο και είναι σίγουρο ότι θα τη φτιάχνετε συχνά!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 500 γρ. φρέσκα φασόλια
  • 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών σε κόκκους
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 πράσα, μόνο το άσπρο στέλεχος, ψιλοκομμένα
  • 1/2 μάτσο σέλινα, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 3 τομάτες μεσαίου μεγέθους, τριμμένες
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

  • 1 Βράζουμε τα φρέσκα φασόλια σε αλατισμένο νερό για 20΄ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί.
  • 2 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200º C.
  • 3 Ενώ μαγειρεύουμε τα φασόλια, σοτάρουμε τα πράσα στο λάδι για 5΄ περίπου. Προσθέτουμε το σέλινο και τον μαϊντανό και σοτάρουμε για άλλα 2-3΄ πριν προσθέσουμε την τομάτα.
  • 4 Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη στις ποσότητες που προτιμάμε, δοκιμάζοντας κάθε φορά καθώς και 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών σε κόκκους, και περιχύνουμε τα φασόλια με το μείγμα, το ανακατεύουμε και το ψήνουμε στον φούρνο για 30΄ περίπου, μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα στην επιφάνεια και τα φασόλια να γίνουν μαλακά και ζουμερά.