Τι ψάχνεις;

Αναζήτηση

Φοντί με τυριά, μυρωδικά και σκόρδο

Η παραδοσιακή ελβετική ιδέα του φοντί, που φέρνει και τους συνδαιτημόνες πιο κοντά, γνωρίζει εδώ μια προχωρημένη εκδοχή, στην οποία οι γεύσεις των τυριών απογειώνονται μέσα στα αρώματα!

  • Μαγειρική

    Λεπτά

  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά

  • Μερίδες

    Άτομα
  • 4 κ.σ. μαργαρίνη
  • 2 κύβοι Knorr Κλασικός Ζωμός Λαχανικών
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3-4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 φλ. τριμμένη γλυκιά γραβιέρα
  • 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 φλ. τριμμένο έμενταλ
  • ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ
  • 1 κιλό ψίχα ψωμιού, κομμένη σε κύβους και φρυγανισμένη
  • 400 γρ. μπουκετάκια λαχανικών, βρασμένα στον ατμό
  • 150 γρ. μικρά λουκάνικα κοκτέιλ, βρασμένα στον ατμό
See More
  • 1 Σε αντικολλητικό σκεύος λιώνουμε τη μαργαρίνη μαζί με τους κύβους λαχανικών και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 1΄-2΄.
  • 2 Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
  • 3 Προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και αμέσως μετά το κρασί, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε τα τυριά και ανακατεύουμε για 5΄, μέχρι να λιώσουν.
  • 4 Βάζουμε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και το διατηρούμε ζεστό, πάνω από 1-2 ρεσό. Τοποθετούμε γύρω τα συνοδευτικά βουτήματα και σερβίρουμε με πιρουνάκι για φοντί.

Λιγκουίνι με πέστο Τζενοβέζε

Το άρωμα του βασιλικού είναι αρκετό για να παραπέμψει τη φαντασία σε έναν μυρωδάτο κήπο και να ανοίξει την όρεξη! Εδώ συνδυάζεται με σκόρδο, κουκουνάρι και πικάντικο τυρί για να απογειώσει τη γεύση!

  • Μαγειρική

    Λεπτά

  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά

Ριγκατόνι με σάλτσα βασιλικού

Μια τέλεια συνταγή για ριγκατόνι αλλά και για όποιο άλλο ζυμαρικό προτιμάτε. Μοσχοβολάει βασιλικό και ρίγανη, ενώ η σάλτσα έχει μια έντονη ελληνική πινελιά, αφού συνδυάζει την παρμεζάνα με φέτα!

  • Μαγειρική

    Λεπτά

  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά

Ρολό κατσικάκι γεμιστό με ανθότυρο

Πεντανόστιμο γεμιστό κατσικάκι ρολό, ιδανικό για τα εορταστικά μας τραπεζώματα!

  • Μαγειρική

    Λεπτά

  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά