Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα Μαδέρα
Μια all time classic συνταγή που περιλαμβάνεται στους καταλόγους πολλών εστιατορίων. Η σάλτσα με το γλυκό κρασί δίνει στο φιλέτο μια ιδιαίτερη, φίνα γεύση, που γοητεύει όσους αγαπούν το κόκκινο κρέας. Η εκτέλεση δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες για να δικαιωθείτε
-
Μαγειρική
Λεπτά -
Βαθμός Δυσκολίας
-
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
Λεπτά -
Μερίδες
Άτομα
ΥΛΙΚΑ
- 1 φιλέτο μοσχαρίσιο (1 κιλό)
- 1 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (προαιρετικά)
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε μεγάλες φέτες
- 1-2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλ. κρασί Μαδέρα (ή Μαυροδάφνη)
- 1 κύβος Knorr Ζωμός Βοδινού
- 1/2 κ.σ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας Pummarò Passata
- 4-5 κόκκοι μπαχάρι
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι