Φασολάκια λαδερά

Μαγειρέψτε ένα πεντανόστιμο πιάτο με φρέσκα φασολάκια και τομάτα, σιγομαγειρεμένα με ζωμό λαχανικών και λευκό κρασί.

1 Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα κόβουμε στη μέση. Αν είναι κατεψυγμένα, τα ζεματίζουμε για 1΄ σε βραστό νερό.
2 Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο 5΄-6΄, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
3 Προσθέτουμε τις τομάτες και βράζουμε για 5΄.
4 Ρίχνουμε στο σκεύος τα φασολάκια, τον κύβο λαχανικών, το κρασί και το τσίλι. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει βράση.
5 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25΄, μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια.
6 Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φέτες λεμονιού.

Τι ψάχνεις;