Skip to content

Τι ψάχνεις;

Φακές με ρύζι

Ο συνδυασμός του ρυζιού με τα όσπρια είναι πολύ θρεπτικός και συνηθίζεται σε πολλά μέρη της Ελλάδας. Εμείς σας προτείνουμε μια ξεχωριστή συνταγή για φακές με ρύζι στον φούρνο!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 250 γρ. χονδρές φακές
  • 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Ζωμός Λαχανικών σε κόκκους
  • 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 3/4 φλ. ρύζι τύπου καρολίνα
  • 2 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Βράζουμε τις φακές μαζί με το κρεμμύδι και τον ζωμό λαχανικών σε κόκκους μέσα σε 1 λίτρο νερό για 30΄.
  • 2 Στραγγίζουμε και βάζουμε τις φακές και το κρεμμύδι σε ένα ταψάκι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  • 3 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° C για 10΄.
  • 4 Προσθέτουμε στο σκεύος το ρύζι, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15΄ ακόμη. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τον μαϊντανό.