Φάβα με καραμελωμένα πράσα και ρόκα

Φάβα με καραμελωμένα πράσα και ρόκα

Μια υπέροχη συνταγή που δίνει στην κλασική φάβα νέα πνοή! Τα γλυκά καραμελωμένα πράσα δένουν τέλεια με τη γεύση της φάβας.

Μαγειρική

Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

Λεπτά
Μερίδες

Άτομα

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό φάβα Σαντορίνης, βρασμένη
4 μεγάλα πράσα, κομμένα σε ροδέλες
2/3 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κύβος Κnorr Ζωμός για Όσπρια
1 1/2 κ.σ. ζάχαρη
3-4 ματσάκια ρόκα, χοντροκομμένη
3-4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο