Skip to content

Τι ψάχνεις;

Τάρτα με leftovers

Πεντανόστιμη τάρτα που μπορείτε να φτιάξετε με ό,τι έχει περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι. Καλή σας όρεξη!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 φύλλο σφολιάτας ή τάρτας
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 400 γρ. φιλέτο γαλοπούλας, ψημένο (περίσσευμα από τη χριστουγεννιάτικη ψητή γαλοπούλα)
  • 100 γρ. αρακάς, κατεψυγμένος
  • 4 αυγά
  • 100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

  • 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Απλώνουμε το φύλλο σε φόρμα για τάρτες. Σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος, μοιράζουμε φασόλια στην επιφάνεια για να διατηρήσει το σχήμα του και ψήνουμε για 15΄. Αποσύρουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το φύλλο να κρυώσει.
  • 2 Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το πράσο για 4΄, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
  • 3 Προσθέτουμε τη μερίδα του ζωμού και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε στη συνέχεια τη γαλοπούλα και τον αρακά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • 4 Στο μεταξύ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα ή την κρέμα.
  • 5 Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα της γαλοπούλας και των λαχανικών στη βάση της τάρτας και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών.
  • 6 Ψήνουμε για 25΄-35΄, μέχρι να σφίξει η γέμιση και να πάρει ομοιόμορφα χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια. Σερβίρουμε με σαλάτα.