Σφουγγάτο με κιμά

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα
• 2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα
• 120 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 250 γρ. κιμάς χοιρινός
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 μέτρια πατάτα, βρασμένη και τριμμένη
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
• 2 1/2 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
• 1 1/2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι