Skip to content

Τι ψάχνεις;

Σπαγγέτι με γαρίδες και κολοκυθάκια

Λαχταριστή μακαρονάδα με γεύση και άρωμα καλοκαιριού!
  • Μαγειρική

    Λεπτά
  • Βαθμός Δυσκολίας

  • ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

    Λεπτά
  • Μερίδες

    Άτομα

  • 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι
  • 1 κύβος Knorr Ζωμός για Ζυμαρικά
  • 250 γρ. μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε μακρόστενες φέτες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 20 μεσαίες γαρίδες με το κέλυφος (χωρίς το κεφάλι)
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • 1 Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο) σε ελαφρά αλατισμένο νερό μαζί με τον κύβο. Στραγγίζουμε και τα κρατάμε ζεστά.
  • 2 Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια στο ελαιόλαδο για 2΄.
  • 3 Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 3΄ ακόμη. Κρατάμε ξεχωριστά 1-2 κ.σ. από το μείγμα για σερβίρισμα.
  • 4 Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1΄.
  • 5 Σερβίρουμε αμέσως στα πιάτα και γαρνίρουμε με το μείγμα που κρατήσαμε στην άκρη.